Le CRCC recommande de ne pas confondre fumée et brouillard

Sur la terrasse humide, le nuage visible s'est retrouvé au centre d'une querelle de compétence entre météorologie et dégustation. La fumée a été déclarée responsable d'elle-même ; le brouillard a été acquitté. Cette absurdité montre qu'une observation sensorielle doit tenir compte du lieu et des conditions sans leur attribuer à tort les propriétés du cigare.

La fumée d’un cigare et le brouillard extérieur n’ont pas la même origine, même lorsqu’ils se mêlent visuellement sur une terrasse. Les conditions atmosphériques peuvent modifier l’environnement d’une dégustation. Le communiqué traite cette observation simple comme une décision de justice rendue en faveur du brouillard.

Le lieu, les conversations et le temps disponible font partie du contexte d'une séance, sans être des propriétés du cigare observé. Les distinguer permet de relire une fiche avec davantage de recul. Une appréciation agréable demeure personnelle et ne suffit pas à définir une caractéristique reproductible. Le Comité, qui a déjà rédigé plusieurs circulaires sur les circonstances particulières, envisage d'y ajouter une sous-rubrique « bonne humeur incontrôlée ». Cette manière de raconter la séance permet de séparer la plaisanterie administrative des observations qui pourront être comprises et comparées par d'autres lecteurs.